包粽子 、小编: 黄明彩

  • A+
所属分类:世间百态

做粽子是我家乡端午节和春节的传统习俗。后来全家进城后,我妈把场景从老家搬到异地,在假期里给我们营造熟悉的氛围,让我们每年都能品尝到家乡风味的粽子。

我妈妈每年都做粽子。后来我们就不这么想了。我们认为今天是多余的。随着她老人家年龄的增长,我们的反对声越来越大。但无论我们怎么劝说,都无济于事。后来,每次帮她包粽子的姐姐,愤怒地不再帮她看有没有实体包,但她妈妈依然保持着信念和热情。端午和年尾,和往常一样,没受过教育不认识屈原的母亲,虔诚地去市场买糯米,然后淘米、泡米、切肉、拌馅、炒花生和芝麻、洗树叶和藤,最后煮熟。忙完之后,她有几天无法呼吸。

但是,当我妈从锅里舀起第一盆香喷喷的粽子,我们迫不及待地剥下叶子,享受第一顿美味的粽子时,我们又原谅了我妈浪费精力和力气。当母亲看到我们吃粽子时那种满意而舒服的表情时,她那些因坚持做粽子而痛苦的孩子的委屈又消失了。一大家子有很多乐趣。于是在这样一个冲突纠结的中年,粽子制作的温馨场面就上演了。

后来我妈去世了,端午过年的时候,我们吃不到家乡风味的粽子。这时心里柔软敏感的地方被触动了,脑海里总是闪过:妈妈的声音和笑容,妈妈忙碌疲惫的身影,妈妈美丽可口的粽子。在这种情绪的驱使下,姐姐把妈妈做粽子的场景搬到了家里,重新上演。还是一样的糯米,还是一样的场景,只是时代变了。不知道天堂里的妈妈是否知道这一幕。

我妹妹手工精致,推陈出新。粽子的制作方法既有继承也有发展。虽然没有她妈妈做的长,但是用的馅料和她妈妈做的一样。用五香粉腌制的肥肉和瘦肉清香扑鼻。品尝粽子独特的香味,仿佛走过时间的隧道,回到粽子香的日子,让思念母亲的人得到安慰。

姐姐每次包很多粽子,两个高压锅同时煮。煮好的粽子装满了篮子和篮子。她热情地给亲戚、朋友和邻居分发粽子。姐姐每年带二十多篇文章去深圳和同事分享。然后姐姐就把长耳朵竖起来,等着别人的夸奖。当她听到别人赞美家乡风味的美味饺子时,她笑得没有眼睛也没有牙齿。

久而久之,就沉默了。转眼间,姐姐升级生活成了奶奶,小孙子在膝盖上打转,真的是不知所措。虽然她做粽子的心一直在蠢蠢欲动,但因为没有时间,她放弃了寄托。两年了,没有吃到家乡风味的粽子,总觉得心里少了点什么,假期心情极度压抑。

为了弥补这个假期,轮到我承担做粽子的责任了。从去年开始,这个家乡粽子文化的火花就被我接管了。我真的觉得如果我不继续把这点火花传递下去,我好像觉得对不起我的家乡,对不起我的母亲和妹妹。我的责任感驱使着我慵懒的身体,于是我突然觉得神清气爽,向姐姐请教如何做粽子。当节日在欢乐的气氛中来临,我又把妹妹搬到我家表演,家乡风味的粽子又出现在我家,散发出诱人的香味。

前一天给饺子准备了馅料:猪肉,香肠,虾,花生,绿豆。天亮起床,把洗好泡好的糯米捡起来,沥干水分,与适量的花生油、酱油、盐等配料混合,把从地里摘下来的粽子叶、藤捡起来洗干净,放在竹篮里,粽子的制作过程就完成了。

为了重现妈妈包粽子的场景,我故意把所有东西都放在地板上,然后搬来一个小凳子坐下,自己安静小心的包好。渐渐的,我被妈妈留下的朦胧记忆迷住了,那些生动美好的回忆,唤醒了我太多的温暖和快乐。……汤圆够一壶了,我就开始一边包一边煮。我把它们放在高压锅里,一个接一个地煮。水烧开后,我继续煮了一个半小时才熟。包好之后,我一边睡觉一边煮粽子。时间到了,我就起来拿起煮好的粽子,然后进去煮。高压锅一直喷水蒸气到深夜,粽子诱人的香味一直在厨房里流淌,为节日篇章增添了不少色彩。

虽然家乡风粽子相对来说太粗太长,但我还是不想改变它原来的样子。它来自时间的深处,它的出现有它的历史原因。我想让它随着岁月流逝。那个又长又厚的粽子,温暖了很多家乡人冬天的生活!

我包的粽子有竹筷子那么长,直径五六厘米。手里很粗糙,一点装饰都没有。跟老家一样朴素,来自农村,很可爱。

我终于明白,妈妈是在用最平实的方式告诉我们如何思念家乡,尽着她传承家乡粽子文化的神圣职责,让家乡粽子文化的种子代代相传,在外地开花结果,芬芳四溢。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: