受伤的小麦 作家: 关山狼刘杰

  • A+
所属分类:随笔日志

种了几千年,养活了几亿人的小麦突然受伤了!

/[/k12/

然而,在广阔的田野里,几乎看不到麦田的金色。哪里可以收割小麦?

小麦是外来物种,数百年来一直是西北地区最大的粮食作物。它的营养和味道以绝对的优势赢得了北方人的青睐。从种植区域到收割和研磨,无与伦比的嘈杂和突出。不仅是四川平原地区大面积种植小麦,在我的家乡,小麦的种植和收获也是重中之重,没有任何疏忽。在生产队的时候,200多亩面朝太阳的丘陵地种满了小麦。虽然亩产只有200公斤甚至不到200公斤,但小麦粉柔韧爽滑的口感和高能的营养成分,在北方人心中打下了坚如磐石的基础。更重要的是,如果不种点小麦,村里六七十户就会有200多人,老少皆宜。过年在哪里可以找到一些小麦粉来换饭吃?

每年的中秋节,种小麦的时候,上帝似乎都在故意与人作对。雨已经下了十多天了。眼看就要错过季节了,老天还在慢慢下雨。无奈之下,农民戴上带尿素的蛇皮袋(内层是塑料纸),戴上草帽,冒雨播种。种子撒到地里,牛拉犁出长长的泥条,人踩牛,土地面目全非。人们说这种小麦即使哄自己也很难吃。没想到,明年的小麦收成竟然是个大丰收。当人们在凹凸不平的地面上割麦子时,不禁感叹:喂人的食物是救命的。在像去年这样的天气里,他们被秘密种植,以为他们甚至没有得到草。没想到会有这么好的收成。养活人就是救命!第一次回家种地的秋天,雨下了快一个多月了,地里的人都进不去。人们说今年不能种小麦。老农德胜大叔说了一个办法,把小麦种子撒到地里,然后把羊赶进地里,让羊把种子踩进泥里。人们从来没有经历过这样的事情,半信半疑,有人干脆说是乞丐吃草——鬼混。但是没有办法把小麦种到地里。试着活一次,把它当成一个笑话!没想到,第二年的小麦比任何一年都好。

在我的印象中,小麦是一种坚实的谷物,它不仅能熬过寒冷的冬天,而且播种时也会颠簸,这足以证明小麦的硬度。人们对小麦的偏爱,不仅仅来自于它美味的面粉,更来自于小麦生长的艰辛:在中秋的寒冷天气里,它开始发芽生长,土地结冰时,它的幼苗就干枯了。漫长的冬天,它忍受着3月9日严寒的蹂躏,终于盼到了春天,麦苗开始变绿。然而,每年的这个时候都是持续干旱。西北的麦田浇水条件很少,只能靠上天的恩赐,看着麦苗。在我认识的农作物中,小麦的硬度是无与伦比的!

早些年的小麦收获季节,场面真的很刺激!广阔的田野里,金色的麦浪翻滚,麦香醉人。每一片麦田都是非常男性的场景。男人赤裸上身,银色的镰刀在飞舞,小麦捆紧挨着,割破的女人也脱下了外套,只留下一件中式的胸衣,汗水滴落在热土上“吱吱”。不时有几朵粗糙沙哑的花在麦汤子里:“我想你,真的想你,口水都滴下来了!……”让女人笑,女孩脸红。娃娃们在田野和麦田里寻找蚱蜢,有时还能抓到一只小兔子或野鸡子。割麦人高兴,运麦人高兴。说到磨麦,是全村人的大聚会。一个磨坊,全村人都来帮忙。一个接一个,主人家不用操心地里的事,在摊位上帮忙、采摘地里的邻居也不用操心,所以主人家可以尽一切努力准备午餐。游戏开始时堆积如山,男主人在田里等风。帮忙的邻居,而忙碌的娃娃们,都去主人家吃午饭,不管是培根炒土豆粉,还是油饼米汤,他们都吃了喝了。男人们围着几张桌子坐着,而娃娃们坐在另一张桌子上。女人们很自然地聚集在厨房里吃饭聊天,大声笑着。男人对喝米汤不感兴趣,因为阴凉处还有一捆捆啤酒!

短短几年,小麦突然从地里消失了。我几乎走遍了学校周围的几十块田地,几千亩肥沃的山塬和滩涂,几乎都是玉米和土豆,小麦的身影像晨星一样罕见。如果不仔细搜索,很难看到一点点的金色。要知道,这些山塬和滩涂曾经是小麦的领地。第一次响起捻黄割鸟的叫声时,数千亩等待收割的小麦金黄耀眼,海浪翻滚,十分壮观,刺激了许多农民的心。但是为什么小麦会在短时间内放弃自己的领地呢?

六月的一个早晨,我随意漫步到田野深处,突然看到一片麦田开始收割,一位两鬓斑白的老人正在收割小麦。

“老头,麦子怎么样了?”

“唉,他们很好看。你认为他们中有一半高吗?但是有一半被雨淋倒了。如果它们掉下来,就会变成朽木。”

“这个山地高原是种小麦的好地方。你为什么不种玉米而不种小麦?”

“唉,你不知道,早些时候,上千亩的山塬被小麦覆盖,亩产五六百斤!但是最近几年,天气不好。每年到了割麦的时候,都是冰雹或者下雨,小麦掉下来的芽的芽都是割的,麻烦。另外,年轻人都出去了,割麦子成了一件难事,需要人去割。一亩地100多块叫机器割,人却甩不掉。种小麦需要时间,但很难收获。种玉米更好,效益远比种小麦好。用钱买小麦面方便多了,所以种小麦的人越来越少了。”

“你还种小麦!”

“说实话,还不如自己种粮食呢!家里种的小麦磨成的面粉虽然没有从哈萨克斯坦买的面粉那么白,但是味道很浓很爽口,不像买的面粉,吃在嘴里没有味道。我想在家里种一些小麦,但是上帝不能把它弄混。每年割小麦的时候都是十来天下雨。小麦发芽了,天就晴了,就不种了。今年不种了。很麻烦!”

我在六月的麦黄里,突然感到一阵发冷:随着社会的快速发展,很多东西都被抛弃了,我们的村庄正在迅速消失,养活人类的食物种类也在逐年减少。甚至中国人一半以上的主食都开始受伤缩水。几十年几百年后,我们的子孙真的会停止吃小麦粉吗?如果你吃了它,你能在哪里吃到小麦?

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: